viernes, 13 de octubre de 2017

CREMA DE CHAMPIÑONES

Crema de champiñones

INGREDIENTES:
  • 250 gramos de champiñones
  • 1 chorrito de aceite
  • 2 puñados de cebolla caremalizada
  • 100 ml de nata liquida
  • una piza de sal
PREPARACIÓN:
Troceamos los champiñones y los salteamos con un chorrito de aceite durante 10 minutos.
Incorporamos la cebolla caramelizada y la nata líquida. Los salamos.
Dejamos en el fuego 10 minutos más, removiendo cada poco.
Trituramos y ya estaría lista para servir.
La podemos comer como una crema o para acompañar carnes, pasta o verduras.

domingo, 13 de agosto de 2017

ZUMO DE CANÓNIGOS Y PIÑA

zumo de canónigos y piña

INGREDIENTES:
  • 1 bote grande de piña (820 gramos)
  • 1 bolsa de canónigos(100 gramos)
  • 4 mandarinas
  • 1 bote de grande de melocotón en almíbar (840 gramos)
PREPARACIÓN:

Introducir todos los ingredientes en una batidora. Triturar. Enfríar y servir.
¡Delicioso!



domingo, 4 de junio de 2017

TARTA DE NARANJA


tarta de naranja

INGREDIENTES:
  • masa de hojaldre
  • 4 naranjas
  • 75 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 2 huevos
PREPARACIÓN:
Precalienta el horno a 180º C.
Corta en rodajas finas dos naranjas y ponlas a cocer a fuego lento con 100 ml de agua y 70 gramos de azúcar. Cuando tengas un almíbar, retira del fuego y deja enfríar.
Ralla las otras dos naranjas y haz zumo con ellas.
Mezcla el zumo con la mantequilla troceada, los huevos, la ralladura de naranja y 70 gramos de azúcar.
Pon el hojaldre sobre un molde de horno. Ve pinchando por toda la superficie con un tenedor. Vierte por encima la mezcla.
Hornea durante 20 minutos.
Sácalo del horno.
Cuando haya enfriado, cúbrelo con el almíbar y las rodajas de naranja. Puedes mantener en la nevera hasta el momento de servir.

domingo, 30 de abril de 2017

SALTEADO DE SALMÓN CON REPOLLO

salteado de salmón y repollo

INGREDIENTES:
  • un cuarto de repollo
  • 300 gramos de salmón
  • salsa de curry
PREPARACIÓN:
El día de antes, cubrir el salmón con una fina capa de salsa de curry, dejar marinar (dentro de un tupper o cubierto con papel film).
Cocer el repollo, escurrir y reservar.
Saltear durante unos minutos el salmón con el repollo.
Servir.

lunes, 27 de marzo de 2017

BRÓCOLI CON PASTA

brócoli con pasta


INGREDIENTES:
  • 250 gramos de pasta
  • 230 gramos de brócoli
  • 3 cucharadas de postre de queso de untar sabor salmón
PREPARACIÓN:
Cuece el brócoli durante 5 minutos. Escurre.
Pon en un recipiente, al fuego, el agua. Cuando hierva, añade la pasta hasta que esté en su punto. Escúrrela.
Mezcla el brócoli con el queso de untar. Añade la pasta y remueve para que se unan todos los ingredientes.
Con esa receta podrás ir introduciendo poco a poco los vegetales en la dieta infantil.

sábado, 25 de febrero de 2017

BIZCOCHÓN DE MIEL


bizcochón de miel

INGREDIENTES:
  • 250 gramos de harina leudante (con levadura)
  • 1 huevo
  • 75 gramos de azúcar
  • 3 cucharadas soperas bien colmadas de miel
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200 ml de nata líquida
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º C. Untar con un poco de mantequilla un molde de horno.
Mezclar el huevo con el azúcar, añadir la miel, la mantequilla y la nata.
Ir incorporando poco a poco la harina, removiendo para mezclar bien todos los ingredientes.
Hornea durante 35/40 minutos.

domingo, 29 de enero de 2017

LASAÑA DE VERDURAS

lasaña de verduras

INGREDIENTES:
Para la bechamel:
  • 2 cuharadas soperas de harina
  • 50 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de aceite
  • 250 ml de leche fría
  • sal

Para la lasaña:
  • 6 placas de lasaña
  • dos moldes de horno de cristal individuales
  • 75 gramos de verduras troceadas
  • queso rallado (opcional)

PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite, pon a derretir la mantequilla. Añade la harina y la sal, removiendo con una cuchara de madera. Vete añadiendo la leche poco a poco, sin dejar de remover, para que no se formen grumos. Retira del fuego.
Mezcla las verduras con la bechamel.
Cuece las placas la lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante. Escúrrelas.
Pincela con aceite el fondo de los moldes. Pon encima una placa de lasaña, un poco de bechamel, otra placa de lasaña, más bechamel y culmina con otra placa.
Espolvorea por encima queso rallado. 
Hornea durante 30 minutos a 190º C. Gratina durante los 2 minutos finales.