(Para 2 personas)
INGREDIENTES:
- 300 gramos de pechuga de pavo
- 1 manojo de espárragos verdes
- 1 tomate grande
- 110 gramos de zanahoria cocida
PREPARACIÓN:
Cocemos los espárragos. Cuando estén tiernos, los escurrimos.
Si no tienes zanahoria ya cocida, tienes que cortarla en rodajitas y cocerla.
Freímos ligeramente el pavo por los dos lados. Reservamos.
En la misma sartén, salteamos los espárragos. Añadimos la zanahoria escurrida y la salteamos también.
Rallamos el tomate y lo incorporamos al salteado.
Colocamos el pavo encima. Dejamos en el fuego 35 minutos a nivel medio-alto, hasta que el tomate haya espesado.
Como veis, todo muy ligerito.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Si tienes alguna duda de la receta o algún comentario, no dudes en contactar conmigo.