PAN DE QUESO A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES:

• 300 gramos de harina
• Medio sobre de levadura de panadería en polvo
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de mousse de queso a las finas hierbas
• 10 centilitros de agua
• 1/2 cucharadita de pimienta
• una pizca de sal

ELABORACIÓN:

Introducir en el vaso de la Thermomix la harina y la levadura.

Agregar la mantequilla cortada en trocitos.

Incorporar la mousse de queso, la pimienta y la sal.

Mezclar a velocidad espiga durante 5 minutos. Dejar levar en el vaso de la TMX dos horas.

Precalentar el horno a 180º C. Amasar un poco el pan con las manos y darle forma.

Hornear durante 45 minutos. 

Si a mitad de cocción empieza a dorar por encima, tápalo con un poco de papel de aluminio.

PASTEL DE YOGUR Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• 500 gr de yogur natural
• 50 gr de mantequilla
• 2 huevos
• 180 gr de chocolate negro
•  65 gr de azúcar
• 1 cucharada de harina

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 160 º C.

Unta un molde de horno con mantequilla.

El resto de mantequilla, ponla en un cazo a fuego lento con el chocolate. Déjalo fundir muy lentamente. Cuando el chocolate esté fundido, retira del fuego.

Mientras tanto, mezcla el yogur con el azúcar. Añade los dos huevos y mezcla bien. Agrega la harina.

Vuelve a mezclar.

Cuando el chocolate esté templado, agrégalo al yogur. Remueve bien todos los ingredientes y vierte la mezcla sobre el molde.

Hornéalo 15 minutos. Pasado ese tiempo, baja la temperatura del horno hasta 120º C y hornea 40 minutos más. Deja que se enfríe el pastel dentro del horno.

Resérvalo 24 horas en la nevera antes de servir.

BIZCOCHO DE COMPOTA DE MANZANA

INGREDIENTES:

• ½ cucharadita de bicarbonato
• 300 gramos de compota de manzana
• 50 gramos de mantequilla blanda
• 75 gramos de azúcar
• 1 huevo grande
• 175 gramos de harina con levadura
• ½ cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180º C. Unta con un poco de mantequilla un molde de horno metálico.

Bate el resto de la mantequilla con el azúcar. Añade el huevo poco a poco. 

Incorpora la compota de manzana. 

Junta la harina con el bicarbonato y la canela y añádelos a la mezcla poco a poco.

Hornea durante 20 minutos.

Espera tres minutos a sacarlo del horno. 

Dejálo enfriar sobre una reijilla metálica.